沖縄料理 てぃださんさん

沖縄の車麩を使うふーチャンプルーは、しっかり食べたいときの主菜にぴったり。何度か訪れている人が気に入った一品として挙げ、ジューシーさを印象に残しています。同じチャンプルーでも、沖縄県産ゴーヤーをたっぷり使うゴーヤーチャンプルーや、島豆腐のチャンプルーなど選択肢があり、具材から食べたいものを選べます。

そばを目当てにするなら、骨付きソーキ入りのソーキそばも。だしの塩加減がちょうどよかったという感想があり、長時間煮込んだソーキは、箸で切れるほど柔らかかったと伝えられています。汁ものより肉料理をしっかり味わいたい日は、ラフテーも候補に。こちらも箸で切れるほど柔らかく煮込まれていたという声があり、ソーキそばとは違う形で、沖縄の煮込み料理を楽しめます。

食事を軽めにしたいときや、お酒のつまみを探すときは、ソーミンチャンプルーやタコライスも。ソーミンチャンプルーはツナとニラを合わせたシンプルな一皿で、するっと食べられると紹介されています。タコライスはボリュームのあるメニューで、よく混ぜるとチーズが一体になり、おつまみとしても楽しめたという感想も。

一品料理には、沖縄県産ミミガーのキムチ炒めや、伊江島産島らっきょうの塩漬けなど、お酒に合わせやすい品も並びます。泡盛の種類を楽しんだ人の声もあり、ビールや泡盛を片手に小皿をつまむ夜にも、定食で食事をする日にも使えます。